#13 – Le Chef Anto Cocagne – Chef cuisinière et consultante en cuisine africaine

Interview Anto Cocagne pour Vinaigrette Podcast

Le Chef Anto Cocagne

Dans cet épisode, je reçois Anto Cocagne qui est chef cuisinière et consultante en cuisine africaine mais vous le comprendrez vite ce n’est que la partie émergée de l’iceberg. Elle nous a bien sûr parlé des différentes cuisines d’Afrique et de son histoire, du festival We Eat Africa, de mafé, de manioc, d’igname, de pain de singe, de la peur de l’échec et même de Cyril Lignac.

J’espère que cet épisode vous poussera à abolir vos préjugés sur la cuisine africaine, vous donnera envie de tester des restaurants ou même à cuisiner chez vous des produits africains. Dans tous les cas on se retrouve en 2020 au Festival We Eat Africa.

Je ne vous en dit pas plus et laisse place à notre conversation.

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www.afro-cooking.com/we-eat-africa
www.afro-cooking.com/

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